Бессолевая диета

Плюсы и минусы

Благодаря бессолевой диете в нашем организме восстанавливается водно-солевой баланс и выводится вся ненужная (лишняя) жидкость. В результате чего человек может потерять в весе до 3-4 кг за неделю.

Стоит отметить, что бессолевая диета ни в коем случае не призывает полностью отказаться от соли, а просто ограничить ее потребление. Ведь в ней содержится необходимый всем натрий, отвечающий за вывод кальция из организма.

Известно, что микроэлементы и вещества, точно так же, как и соль, в приемлемых дозах приносят нам только пользу. Но, к сожалению, многие из нас не придерживаются этих принципов. Как показали исследования, человек превышает суточную норму соли в среднем на 15 г, употребляя при этом чипсы, различные консервы, хлеб, колбасы, соленые орешки и другую вредную пищу.

Некоторые диетологи в один голос заявляют, что данная диета не то, что не эффективна, а даже вредна для человека. И объясняют это тем, что вес уходит только благодаря тому, что из организма уходит лишняя жидкость, а не из-за того, что человек употребляет продукты, не содержащие соль. Исследования доказали, что люди, которые сказали соли «нет», болеют чаще обычных, причем серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поэтому если вы решили похудеть именно таким образом, старайтесь делать это без фанатизма, чтобы не навредить себе.

Правила диеты

Чтобы получить желаемый результат существует несколько правил, которых следует придерживаться во время бессолевой диеты. Например, при приготовлении какого-нибудь блюда рекомендуется солить пищу не в процессе, а после того, как она будет готова.

Также желательно кушать небольшими порциями и от 3 до 6 раз в день. Поверьте, дробное питание никому еще не навредило, а даже наоборот.

Для придания вкуса в блюда вместо соли можно добавлять лук, чеснок или травы по желанию.

Как показывает практика, у людей, сидящих на этой диете, со временем вырабатываются новые вкусовые предпочтения. То есть для них еда без соли становится достаточно ароматной и вкусной.

Чего нельзя

Как и во многих других диетах, в бессолевой диете неприемлемо употребление таких продуктов как чипсы и орешки, рыба (жареная, маринованная, вяленая и сушеная), всевозможные соления, бульоны (рыбные и мясные), в любом виде баранина, свинина, а также кондитерские изделия и другие. Что касается жирной и очень калорийной пищи (все жареное и копченое), то она тоже противопоказана.

Что можно

Казалось бы, после вышеперечисленного, совсем ничего не остается есть. А вовсе нет! На самом деле очень много продуктов, которые разнообразят ваше меню. Например, рекомендуется есть пшеничный или ржаной, но только вчерашний, хлеб. Рыбу и мясо можно покупать нежирных сортов, затем отварить или приготовить на пару. Фрукты (кроме винограда и бананов) и овощи можно кушать любые, как в сыром, так в тушеном и отварном виде. Приветствуются кисломолочные продукты – простокваша, обезжиренный творог, а также кефир и йогурт. Молоко можно, но желательно обезжиренное и в умеренных количествах. Пить можно все что угодно (компот, кофе, чай, кисель), кроме газированных напитков. Следите за тем, чтобы они были с минимальным количеством сахара. Для этого не забывайте читать этикетку.

Меню на день

Чтобы не питаться сумбурно, а уметь правильно сочетать продукты во время похудения, МирСоветов предлагает вам для примера один день из жизни бессолевой диеты.

Итак, на завтрак можно выпить чай без сахара с молоком, съесть 100-150 г обезжиренного творога с ломтиком пресного хлеба.

На второй завтрак, или как его еще называют ланч, рекомендуется 1-2 небольших запеченных яблока.

На обед можно приготовить грибной суп, сделать салат из помидор, а на десерт запечь шарлотку с яблоками. Но это вовсе не означает, что за один присест нужно съесть весь пирог. Все хорошо, что в меру.

Полдник должен быть легким, поэтому можно выпить отвар из свежезаваренного шиповника и съесть ломтик пресного хлеба с тонким слоем любимого варенья.

На ужин отварите картофель, без добавления масла и соли, заправьте йогуртом овощной салат и закусите всё фруктами или творожной массой.

Стоит заметить, что бессолевой диеты можно придерживаться достаточно продолжительное время (минимум – 4 дня, максимум – 15 дней), но обязательно контролировать каждый день количество полученной соли.

Противопоказания

Если вы регулярно занимаетесь спортом или у вас работа связана с постоянными физическими нагрузками, то от бессолевой диеты лучше отказаться. Также специалисты настоятельно рекомендуют не сидеть на данной диете летом. Ведь в жару и при нагрузках соль имеет способность выходиться из организма, мы же в свою очередь должны восполнить пробелы недостающих микроэлементов. А такой диетой мы наоборот, усугубим ситуацию. Поэтому если уж так необходимо сбросить пару-тройку килограммов, то лучше прибегнуть к другим методам.

На заметку: придерживаясь диеты, старайтесь «прислушиваться» к своему самочувствию. Например, если у вас участились головные боли, появились головокружения, слабость в организме или тошнота, попробуйте вернуть в свой рацион немного соли. Если же ситуация обостриться, лучше обратитесь к врачу.

Вкусные рецепты

Сегодня существует очень много рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить, если вы решили сесть на бессолевую диету. Вот несколько из них.

Холодный суп. Для этого понадобится: обезжиренный кефир, 200 г редиса, по два стебля сельдерея, огурца, зубка чеснока, 4 помидора и зелень по вкусу. Редис, сельдерей и огурцы помыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить блендером. В полученную массу добавить овощи, кефир, пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Перед подачей охладить.

Легкий салат. Необходимы такие продукты: по 300 г капусты и абрикосов, 100 г сыра, лучше адыгейского, 1 красная луковица, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. меда и яблочного уксуса. Капусту нашинковать, выложить в глубокую салатницу. Затем добавить измельченный лук, кубиками нарезанный сыр и небольшими ломтиками абрикосы. В отдельной миске смешать мед, оливковое масло и уксус. Полученной смесью в конце заправить салат и аккуратно все перемешать.

Оладьи из курицы. Ингредиенты: 200 г куриного филе, по 2 луковицы, картофелины, моркови, йогурт, зелень, лимонный сок по вкусу. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, добавить измельченный лук и на 30 мин отставить. Затем в фарш выложить натертые на мелкой терке картофель и морковь. В конце добавить лимонный сок и мелко нарезанную зелень. На застеленный пергаментом противень ложкой выложить оладьи и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до образования золотистой корочки. Подавать с йогуртом.

Рыба по-домашнему. 250 г филе рыбы, 100 г муки, 100 г очищенных измельченных грецких орехов, 2 яйца, 1 лимон, 50 г панировочных сухарей. Филе помыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками, полить соком одного лимона и дать настояться в течение 15-20 минут. Затем каждый кусочек обвалять в муке, во взбитых яйцах и сухарях (в них предварительно добавить измельченную лимонную цедру и орехи). Рыбу запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности.

Для беременных

Беременные очень часто страдают припухлостями и отеками, что происходит в результате переизбытка соли в организме, которая со временем накапливается и задерживается. Чтобы от этого избавиться, не обязательно садиться на строгую диету, ведь девушкам в положении не все врачи это рекомендуют по состоянию здоровья. Чтобы хорошо себя чувствовать, достаточно просто ограничивать себя в количестве потребляемой соли.

Итак, примерное меню для будущих мам выглядит примерно так:

1. Завтрак – зеленый чай, небольшая порция манной каши.
2. Ланч – любимые фрукты (не более трех).
3. Обед – тушеная телятина или курица с овощами или запеченным картофелем.
4. Полдник – пресная булочка с кефиром или молоком.
5. Рыбные котлеты с картофелем.

Придерживаться правил бессолевой диеты или нет решать исключительно вам. И сколько уйдет килограммов, также зависит от вас, вашей сознательности и, конечно, особенностей организма. Главное, запомните, что выходить из диеты специалисты настоятельно рекомендуют очень аккуратно. Хотя, возможно, вы привыкнете к такому режиму питания, и вам вовсе не захочется менять свой образ жизни!