Ресторанная утварь: из чего состоит базовый набор для сервировки

В заведениях общественного питания используется особо долговечная и эргономичная профессиональная посуда. Повышенные требования к характеристикам связаны с интенсивной эксплуатацией и необходимостью презентабельного внешнего вида.

Отталкиваясь от меню, направленности и вместимости, рестораны приобретают посуду оптом в разном размере и составе.

Однако для абсолютно всех заведений обязателен минимальный сервировочный комплект:

Тарелка для хлеба диаметром 15-16 см.
Блюда для закусок в 20 см. В них помещаются бутерброды, нарезки, салаты.
Суповые наборы. Здесь имеется в виду несколько предметов: глубокие чашки, суповые тарелки или горшочки.
Неглубокие тарелки для основных блюд. Их размер, как правило, составляет 24 см.
Десертные тарелки в 20 см, креманки для мороженого, вазы для фруктов.
Наборы для чая и кофе объемом 250 мл, чайники 0,3, 0,5 л, а также сахарницы и молочницы.
Приборы: ложка столовая, чайная, десертная, нож, вилка. Количество предметов в отдельной категории может различаться в зависимости от статуса заведения. Тему, какую же купить посуду для ресторанов узкой направленности, стоит проработать более тщательно. Итальянская кухня предполагает специфические блюда для пасты, пиццы. В барах нужен весьма разнообразный набор фужеров и стопок под каждый напиток. Блюда для гурманов, например, улитки или устрицы, также подаются в специальной посуде, а для их поглощения нужны особые ножи и вилки.

На российском рынке доступно не менее пятидесяти брендов оборудования для общественного питания, потому на сайтах интернет-магазинов посуды, например, profposuda.ru, есть возможность выбрать комплекты, оптимальные для типа и обстановки именно вашего заведения.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:49 01.11.2017 Luxtake.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Полезная статья про новые девайсы и их особенности

Прогресс не останавливается на одном месте, его развитие в наше время идет активными шагами! Порой даже не успеваешь отслеживать начало продажи разных новинок, которые сильно упрощают нам жизнь, делаю...

Ведьмы-домохозяйки, или Кто такие виккане?

Они пишут книжки о садовой магии и о том, как с толком использовать укроп и петрушку в домашнем хозяйстве. Они разбираются в яблочных пирогах, кельтских праздниках и особенностях применения кошек для ...

Вкусные рецепты: Салат Мечта, Чили кон карне (Chil

Салат МечтаВымытые и обсушенные помидоры режем маленькими кубиками и укладываем тонким слоем на дно широкой и низкой формы. Сверху кладем кубики отварного картофеля. Потом очищенное от костей куриное ...

Что такое мажор и минор? От «Свадебного марша» к «

Если вы не умеете играть на каком-либо музыкальном инструменте — всё равно хотя бы раз в жизни испытали непреодолимую тягу потрогать струны гитары или постучать по клавишам фортепиано....

О информационном портале:

Наш веб-сайт сделан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш веб-портал удобным для просмотра.

Интересная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды расходовать солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.