Ресторанная утварь: из чего состоит базовый набор для сервировки

В заведениях общественного питания используется особо долговечная и эргономичная профессиональная посуда. Повышенные требования к характеристикам связаны с интенсивной эксплуатацией и необходимостью презентабельного внешнего вида.

Отталкиваясь от меню, направленности и вместимости, рестораны приобретают посуду оптом в разном размере и составе.

Однако для абсолютно всех заведений обязателен минимальный сервировочный комплект:

Тарелка для хлеба диаметром 15-16 см.
Блюда для закусок в 20 см. В них помещаются бутерброды, нарезки, салаты.
Суповые наборы. Здесь имеется в виду несколько предметов: глубокие чашки, суповые тарелки или горшочки.
Неглубокие тарелки для основных блюд. Их размер, как правило, составляет 24 см.
Десертные тарелки в 20 см, креманки для мороженого, вазы для фруктов.
Наборы для чая и кофе объемом 250 мл, чайники 0,3, 0,5 л, а также сахарницы и молочницы.
Приборы: ложка столовая, чайная, десертная, нож, вилка. Количество предметов в отдельной категории может различаться в зависимости от статуса заведения. Тему, какую же купить посуду для ресторанов узкой направленности, стоит проработать более тщательно. Итальянская кухня предполагает специфические блюда для пасты, пиццы. В барах нужен весьма разнообразный набор фужеров и стопок под каждый напиток. Блюда для гурманов, например, улитки или устрицы, также подаются в специальной посуде, а для их поглощения нужны особые ножи и вилки.

На российском рынке доступно не менее пятидесяти брендов оборудования для общественного питания, потому на сайтах интернет-магазинов посуды, например, profposuda.ru, есть возможность выбрать комплекты, оптимальные для типа и обстановки именно вашего заведения.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:49 01.11.2017 Luxtake.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Интересное

Существует ли мужская дружба?

«Один за всех и все за одного!» — этот девиз трёх мушкетеров уже давно служит олицетворением мужской дружбы в целом, единства и взаимопомощи. Но не кажется ли вам, что в со...

Советы по ремонту квартиры

Что такое ремонт квартиры? Ремонт квартиры - это большой психологический стресс, недаром говорят: "один ремонт равен трем пожарам и пяти переездам". Но не все так страшно. Вот несколько сове...

Что такое мастопатия?

Что такое мастопатия? Это заболевание, которое затрагивает часть женского тела, наиболее привлекающую мужскую половину человечества. Речь пойдет про грудь. А точнее, про заболевание молочной железы, к...

Почему поэтессу Татьяну Данильянц называют венециа

Татьяна Данильянц — кинорежиссер, фотограф, поэт, куратор программы «Арт-хаус в коротком метре». Сейчас Татьяна — автор нескольких короткометражных и документальных ф...

О портале:

Наш веб-сайт сделан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш веб-портал удобным для просмотра.

Интересная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды расходовать солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.